★端午の節句のお祝いメニューは？

端午の節句の代表的な食材・メニューは：

■鯛・海老（伊勢海老）：祝い鯛や、長寿を意味する海老はお祝いのメニューに欠かせません。
■カツオやブリ：かつおは「勝男」とも書き、勝負に勝つ魚といわれています。また、ブリは出世魚とも言われます。
■たけのこ：成長が早く、まっすぐに伸び、強い風にも折れないことから、すくすく育つ縁起の良い野菜として使われます。
■柏餅：柏餅を包んでいる葉っぱには、春の新芽が出るまで葉が落ちないことから、後継が絶えない縁起物とされています。
■ちまき：中国の端午の節句のときにちまきを川に流していたことに由来しています。

他にもお赤飯など、縁起の良い食材を使うと喜ばれます。

伝統的なメニューではありませんが、ちらし寿司や、色々なメニューを詰め合わせたオードブルも人気です。お子様が大好きな海老フライやエビチリなどをご用意しています。（写真はオードブル4品セットの例）

★祝い鯛

鯛は『おめでたい』に通じる、お祝いの日の定番です。お子様の成長を祝って、尾頭付きの『祝い鯛』を用意したいものです。
中納言のお弁当』は、水引や松飾りを付けた『祝鯛』を人数に合わせて3サイズ用意しています。また、ハレの日『よろこび重』は、明石産の鯛を使った『祝い鯛』がついています。

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★お赤飯

赤飯の赤は、「魔除け」に通じるものとして、昔からお祝いの日に食べられてきました。赤飯を炊くのは手間が、と言う場合は赤飯入りのお弁当はいかがでしょうか。（写真は伊勢海老も入ったハレの日弁当『雅』）
中納言の『ハレの日弁当』は、お赤飯入りのお弁当を7種類ご用意しています。また、お祝い用の3段重『よろこび重』もお赤飯入りでおすすめです。

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★伊勢海老（海老）

『腰が曲がるまで長生きできるように』という願いを込めて、縁起が良いとされる海老はおせちにも欠かせない食材です。 お子様の長寿と健康を祈って、『威勢の良い伊勢海老』はいかがでしょうか。

中納言の特選素材『伊勢海老』を使ったフライや焼物、天麩羅などを楽しめるお弁当やお重、単品料理などを多数ご用意しています。

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★ お吸物・煮物など

お吸物はお食事会に用意したいメニューですが、本格的なお吸物を忙しい当日に作るのは大変です。
中納言のお弁当は、料理人が当日作って、人数分をパウチするお吸物をオプションでご注文いただけます。鍋で温めれば、本格お吸物の完成です。

また、ご高齢のかたがいらっしゃる場合は、お煮物などをご用意されてはいかがでしょうか。中納言のお弁当・お重には炊き合わせや煮物をバランスよく詰め合わせています。また、オードブルでも煮物や和風プレートをご用意しています。（写真はオードブルの『煮物プレート』）
中納言のお弁当は、調理時に添加物を使用しません。料理人がひとつひとつ丁寧に作っており、ご高齢の方にも優しいお味になっています。

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★お子様用のメニュー

お子様には、 中納言のお子様用弁当はいかがでしょうか。ハンバーグや海老フライ、かぼちゃの甘味が人気の伊勢海老の甲羅揚などを詰め込みました。
また、丸いわっぱに伊勢海老を1尾分入れた『いせえびめし』はお子様にも人気のお弁当です。錦糸卵の下は炊き込みご飯になっています。

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